Gästeumgang
Serviceliste
-
StartListenelement 1
Willkommen im Service-Team!
Dieses Handbuch dient als Leitfaden für unsere tägliche Arbeit im Service.
Es hilft dir, dich sicher zu fühlen, professionell aufzutreten und unseren Gästen jederzeit ein positives Erlebnis zu bieten.
Es ersetzt kein Mitdenken – sondern gibt dir Orientierung.
-
Unsere Service-PhilosophieListenelement 2
Service ist Haltung.
Jeder Gast soll sich gesehen, willkommen und wertgeschätzt fühlen – unabhängig von Umsatz, Tageszeit oder Stimmung.
Freundlichkeit ist Pflicht, echte Aufmerksamkeit ist unser Ziel.
-
BegrüßungListenelement 3
Wir begrüßen jeden Gast aktiv
Wir berüßen nie mit "Haben sie reserviert?"
> "Schönen Guteen Abend un Willkommen im ANDIAMO"
Begrüßung
Theke oder Service
- Blickkontakt innerhalb von 10 Sekunden
- Freundliche Begrüßung
- „Schön, dass Sie da sind!“
- Gäste nie ignorieren –
- auch bei Stress kurz signalisieren:
- „Ich bin gleich bei Ihnen.“,
- Augenkontakt genügt.
Betreuung
- Regelmäßig Blickkontakt
- Leere Gläser wahrnehmen
- Proaktiv fragen, nicht warten
Verabschiedung
- Jeder Gast wird verabschiedet
- "Schön dass ihr heute bei und wart"
- Dankeschön sagen
- "Vielen Dank für den Besuch"
- Einladung zum Wiederkommen
- "Wir freuen uns aufs nächste Mal"